Коптильня холодного та гарячого копчення Форма гнучк

Коптильня для холодного копчення продуктів (м'ясо, курка, риба, сало, овочі, фрукти).Матеріал: сталь завтовшки 1,2/0,7 мм із жаростійким фарбуванням.

Розміри коптильної камери (бочки без ніжок): діаметр 40 см, висота 70 см. Місткість коптильної камери: до 15 кг м'яса (залежно від розміру шматків).

У цьому коптильному встановленні можлива додаткова комплектація трубами (по 1 метру) для більш холодного копчення.

Принцип роботи цієї коптильні: Продукти (м'ясо та ін.) укладаємо в коптильну камеру (вертикальна бочка, стоїть на трьох ніжках). Закриваємо верхню кришку.

Розпалюємо багаття в печі з дров/щіпи порід дерев, призначених для копчення. Для холоднішого копчення надаємо додатково трубопроводу.

Верхня кришка зроблена під конус для відведення конденсату стінками коптильної камери вниз. У нижній кришці також є ухил і зливний отвір (лійка) для відведення надлишків жиру та конденсату.

У комплекті також є гачки для продуктів (м'ясо, бурби тощо) — 8 шт., інструкція.

Для транспортування коптильня легко розбирається. Усі деталі складаються в основний корпус (велика труба).