Коптильня холодного и горячего копчения Формагиб

Коптильня для холодного копчения продуктов (мясо, курица, рыба, сало, овощи, фрукты).Материал: сталь толщиной 1,2/0,7 мм с жаростойкой покраской.

Размеры коптильной камеры (бочки без ножек): диаметр 40 см, высота 70 см.Вместимость коптильной камеры: до 15 кг мяса (в зависимости от размера кусков).

В данной коптильной установке возможна дополнительная комплектация трубами (по 1 метру) для более холодного копчения.

Принцип работы данной коптильни: Продукты (мясо и др.) укладываем в коптильную камеру (вертикальная бочка, стоит на трех ножках). Закрываем верхнюю крышку.

Разжигаем костер в печке из дров/щепы пород деревьев, предназначенных для копчения. Для более холодного копчения наращиваем дополнительно трубопровод.

Верхняя крышка сделана под конус для отвода конденсата по стенкам коптильной камеры вниз. В нижней крышке также есть уклон и сливное отверстие (лейка) для отвода излишков жира и конденсата.

В комплекте также есть крючки для продуктов( мясо,рыбы и т.п)-8 шт, инструкция.

Для транспортировки коптильня легко разбирается. Все детали складываются в основной корпус (большую трубу).